In China is het stil

“Tussen Kerst en Oud & Nieuw is het zover!” Voor veel mensen begint het al met de voorpret (stem uitbrengen) en daarna kijken zij uit naar de dagenlange uitzending van de Top 2000, op NPO Radio2. Er zijn er zelfs die de moeite nemen naar Hilversum af te reizen en...

Na de maaltijd

Hoezo, na de maaltijd? Gaat het dit keer over mosterd? Of brandend maagzuur? Nee, ik toon een kerstmenu, overigens zonder hier het recept prijs te geven. In een glanzende bijlage bij de krant van december 2017 heeft een top kok groenten de hoofdrol gegeven in een...

Sint Nicolaas

Lieve Vrijwilligers, Het jaargetij is daar en staat te wenken. Ik moet hier weg, ik moet Madrid verlaten, ik moet te paard langs velden, wegen, straten om ‘t schuldeloze grut geluksgevoel te schenken. De Spaanse keuken moet ik eventjes vergeten. Wanneer ik Neêrlands...

Een verhoogd bed

De Hügel, een verhoogd veldje, is een voorbeeld van duurzame landbouwcultuur. Deze week is op de Wijktuin gewerkt aan het uitgraven en inrichten van een bed tot Hügel. Met die zware klei is dat beslist geen sinecure. Geheel onderin zijn dode takken en boomstronken...