Wat niet wordt geplukt in de tuin, wordt vanzelf een vergeten groente. Of ik nu cyclanthera pedata schrijf of  >> olijfkomkommer, wie staat er bij stil? Af te lezen aan de vruchten die aan de plant hangen, lijkt zowat iedereen voorbij te zijn gegaan aan deze klimmer. Er hangt nog veel aan, groot en dik en niet langer rauw eetbaar. Wel eetbaar, nou en of. Haal de zaden eruit en bak, wok of stoof de olijfkomkommer. Doe er mee als met gevulde paprika’s. Zoek op internet naar een recept voor Pepino de Rellenar. Een andere benaming voor de olijfkomkommer is Mexicaanse augurk, maar voor het inmaken in zuur is het nu waarschijnlijk te laat, tenzij u nog niet al te grote exemplaren ontdekt.